米酒和雙蒸酒都屬於蒸餾酒, 並且都是以米作為主要發酵原料(因為米含有豐富糖分)。
所有蒸餾酒的酒精濃度都很高, 一般米酒的酒精濃度大概有30%左右, 雙蒸酒更可能達40%或以上。在這麼高濃度的酒精下, 細菌根本不能滋生, 因為細胞會在缺水的情況下萎縮。
vsvs 發表於 2012-7-5 15:29
http://www.redseafish.com/index.aspx?id=4225
有介紹不同方法好與壞(最終梗係話自己最好)
其實支NO3PO4 ...
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